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Confrérie de la Poule Noire de Herve

Catégorie : Associations

Type : Folklore

Spécialité : Confrérie Gastronomique

Créée en 2007 par six amies, cette confrérie a pour but de promouvoir la sauvegarde de la race de la Poule Noire de Herve.

L’organisation de festivités et fêtes gastronomiques remettant à l'honneur de vieilles coutumes herviennes, permette à la confrérie de soutenir des associations ou des actions caritatives.

Chaque année, le Chapitre, qui se déroule le 2ème samedi de septembre, décide des personnes à introniser en tant que "Compagne Membre d'honneur de la Confrérie de la Poule Noire de Herve". Le titre de "Coq" y est décerné à un homme pour une durée d'un an. Le titre de "Grand Cordon de la Confrérie de la Poule Noire de Herve" peut également être décerné à titre exceptionnel.

Le produit de la confrérie est dénommé "le pisse poule". C'est un délicieux breuvage à base de produits du terroir et, bien sûr, d'oeuf de poule noire de Herve. Inventé par la poule qui gratte, elle en est la seule à connaître la formule de fabrication.